Прежелатинизовани кукурузни скроб је сировина у праху, тако да посебну пажњу треба обратити на влажност, заптивање паковања и чистоћу током складиштења. Пошто прежелатинизација даје скробу добра својства апсорпције воде, продужено излагање влажним условима може довести до тога да прах апсорбује влагу из околног ваздуха. Ово може довести до згрушавања, смањене течности и промена у перформансама дисперзије. Због тога је заштита од влаге важан део одржавања прежелатинизованог кукурузног скроба у добром стању током складиштења.
Прво, паковање треба поново затворити одмах након отварања. Ако се цело паковање не може користити одједном, производ не треба остављати изложен ваздуху дужи период. Након сваке употребе, врећицу, контејнер или другу амбалажу треба добро затворити како би се континуирани контакт између праха и околног ваздуха свео на минимум. Ово је посебно важно у срединама са релативно високом влажношћу, где продужено излагање ваздуху може повећати могућност апсорпције влаге.
Друго, окружење за складиштење треба да буде чисто и суво. Прежелатинизовани кукурузни скроб треба држати даље од места која могу бити изложена води, пари, кондензацији или прскању течности. Такође га треба чувати даље од извора воде и других локација са прекомерном влажношћу. За апликације које укључују храну или фармацеутске производе, посебну пажњу треба обратити на хигијену складиштења како би се спречила контаминација прашином, страним материјалима или другим супстанцама.
Такође треба избегавати директно и продужено излагање сунчевој светлости. Производ треба чувати у складу са применљивом етикетом производа, упутствима за паковање и пратећом документацијом производа. Генерално је препоручљиво избегавати постављање паковања у областима које су подложне значајним температурним флуктуацијама или нестабилним условима околине.
Такође треба узети у обзир чистоћу и сувоћу прибора за руковање. Ако се мокри прибор убаци директно у паковање, влага може да се унесе у прах и повећа могућност згрушавања. Због тога током руковања треба користити чист и сув прибор. Такође је препоручљиво уклонити само количину потребну за производни процес и свести на минимум непотребно поновљено отварање паковања.
Ако производ развије благо згрушавање током складиштења, прво треба размотрити узрок. Мало лабавог згрушавања може настати услед компресије током складиштења или руковања и не мора нужно да указује на значајну апсорпцију влаге. Међутим, ако производ показује очигледне знаке изложености влази, јаког згрушавања или других абнормалности, његову прикладност треба проценити према намераваној примени. За примену у храни и фармацији, само изглед не би требало да се користи да би се утврдило да ли производ остаје прикладан за употребу. Такође треба узети у обзир применљиво управљање производима и захтеве квалитета.
Правилно управљање залихама такође може помоћи у смањењу проблема{0}}у вези са складиштем. Отворени производ би у идеалном случају требало да се користи у складу са стварним производним захтевима, а не да се више пута отвара и чува у дужем временском периоду. Преостали производ треба одмах након употребе поново затворити.
Све у свему, кључни принципи за складиштење прежелатинизованог кукурузног скроба су заштита од влаге, правилно заптивање, чистоћа и минимизирање дужег излагања ваздуху. Одржавање одговарајућег окружења за складиштење и поновно затварање паковања након сваке употребе може помоћи у смањењу апсорпције влаге и згрушавања и одржавати прах у одговарајућем стању за каснију употребу.
