Модификовани скроб се заснива на својствима природног скроба; применом различитих метода за промену својих природних карактеристика у складу са специфичним потребама, стиче побољшане функционалне атрибуте или потпуно нова својства. Сходно томе, обим примене скроба се значајно проширио. Сада се широко користи у различитим секторима-укључујући прехрамбену индустрију, фармацеутске производе, третман воде, производњу папира, ливнице и материјале за паковање-и заузима кључну позицију у индустријским применама. Стратешки развој ресурса скроба и производња-вишенаменских модификованих скробова су стога постали саставне компоненте индустријског пејзажа моје земље.
Датира из средине-19. века, индустрија модификованог скроба има историју дугу преко 160 година. Током протекле три деценије, разноврсност модификованих скробова се стално повећавала, а њихов обим примене је наставио да се шири. Годишња глобална производња модификованог скроба тренутно се приближава 6 милиона тона, при чему је производња претежно концентрисана у развијеним земљама попут оних у Европи и Северној Америци. Као огромна нација обдарена богатом разноврсношћу усева који дају скроб-, моја земља је главни светски произвођач скроба. Сходно томе, сектор модификованог скроба у мојој земљи је доживео брз раст и достигао је значајан обим пословања. Ипак, у поређењу са развијеним земљама, моја земља се и даље суочава са значајним разликама у различитим димензијама-укључујући обим производње, разноврсност производа, стандарде квалитета и обим примене. технологија модификације скроба у мојој земљи тренутно заостаје за глобалним стандардима; овај технолошки дефицит је створио парадоксалну ситуацију у којој, с једне стране, домаће тржиште пати од вишкова стандардних производа од скроба и спорих канала продаје, док с друге стране, нација остаје принуђена да увози висококвалитетне модификоване скробове из иностранства.
Овај феномен је привукао интензивну пажњу стручњака за науку и технологију скроба у мојој земљи. Њихов колективни фокус је усмерен ка унапређењу технологија модификације скроба, обогаћивању разноврсности модификованих сорти скроба, побољшању квалитета и функционалности производа, смањењу трошкова производње и минимизирању загађења животне средине. Крајњи циљ је да се свеобухватно подигне положај моје земље у сектору модификованог скроба, чиме се смањује јаз између домаћих способности и напредних глобалних стандарда. Очекује се да ће будућа путања развоја модификованог скроба тежити ка производњи скробова калемљених кополимера (посебно дизајнираних као материјали високе{3}}упијајуће моћи), замене за масти на бази скроба-и развоју биоразградиве пластике и лепкова на бази скроба-. Истовремено, модификовани скробови које карактеришу разноврсне сорте и сложене функционалности-као и амфотерни и мулти-модификовани скробови, који нуде супериорне карактеристике учинка у поређењу са појединачним-производима са модификацијом-, такође су спремни да стекну све већу важност и наклоност на тржишту.
