Примене у прехрамбеној индустрији:
Брзо растварање и јака својства везивања су примарне карактеристике пре-желатинизованог скроба. Сходно томе, добро је-погодан за апликације где су временска ограничења критична. У прехрамбеној индустрији, може се користити да елиминише потребу за топлотном обрадом производа који захтевају згушњавање или задржавање облика; такође може побољшати квалитет пецива и стабилизовати унутрашњи структурни интегритет смрзнуте хране. У сектору хране, пре-желатинизовани скроб се претежно користи у производњи меких пудинга, сланих пуњења, умака, дехидрираних мешавина за супе, зачина и меких бомбона са -аромама воћа.
Примене у узгоју јегуља
Храна за јегуље је обично у облику пелета, састављена од праха богатог хранљивим{0}}нутријентима (који садржи витамине и друге есенцијалне елементе), одређене пропорције везива и масти. Везивна компонента у овој мешавини мора да поседује следеће карактеристике: ① Не-токсична, лако сварљива и хранљива; ② Транспарент; ③ Способан да одржи структурни интегритет пелета све док га јегуље у потпуности не поједу; ④ Отпоран на растварање раствореним материјама присутним у води; и ⑤ Не-лепљив за опрему за обраду. Пре-желатинизовани кромпиров скроб служи као оптимално везиво за храну за јегуље, обично укључен са стопом укључивања од 20%.
Примене у козметичкој индустрији: Талк у праху је широко распрострањен производ за негу коже, традиционално формулисан коришћењем талка, скроба и разних помоћних састојака. Тренутно, произвођачи у иностранству користе желатинизовани скроб да замене конвенционални талк и скроб у производњи нових талка у праху. Осим што поседују стандардне карактеристике обичног талка, ове нове формулације показују супериорни афинитет за кожу и изузетну способност{2}}апсорбовања воде.
Примене у фармацеутској индустрији
Уобичајене лековите таблете у западном-стилу обично се састоје од активних фармацеутских састојака, везива на бази скроба-, мазива и других ексципијената. У таквим формулацијама, скроб првенствено служи као средство за повећање запремине да би се осигурала правилна равнотежа масе. Међутим, новије формулације таблета се састоје од активних састојака, пре-желатинизованог скроба и мазива. У овим модерним формулацијама, желатинизовани скроб функционише не само као средство за повећање запремине, већ и као примарно везиво. Овај приступ ефикасно минимизира непотребне нежељене ефекте који могу настати укључивањем додатних, одвојених везивних агенаса. Сходно томе, таблете произведене коришћењем ове нове формулације не само да задовољавају ригорозне медицинске стандарде, већ такође показују супериорну структурну чврстоћу након-компресије, лакоћу варења и растварања након гутања и одсуство токсичних споредних ефеката.
Примене у другим индустријама
Карактеристика пре-желатинизованог скроба-да се брзо раствара у хладној води да би се формирала -паста скроба високог вискозитета-довела је до његове успешне примене у бројним областима. На пример, служи као везиво за пешчане калупе у ливењу метала; широко се користи као средство за димензионисање у текстилној индустрији; делује као адитив у премазима на бази воде-у оквиру грађевинског сектора; и користи се у нафтној индустрији за побољшање задржавања воде и вискозитета течности за бушење. Штавише, служи као сировина за накнадне модификационе третмане. На пример, у припреми кополимера за калемљење скроба, пре-желатинизација сировине скроба пре реакције калемљења може значајно повећати просечну молекулску тежину калемљених бочних ланаца, док истовремено значајно смањује учесталост калемљења.
